争先看：2015年葡萄酒三大盛行趋向

摘要： 伦敦欧睿国内提供2015年葡萄酒的争先睁开趋向。 ABSTRACT： From questioning oak maturation to the prominence of Port and lower abv wine – various changes are taking place in the world of wine. 　　欧睿国内（Euromonitor International）的看年资深酒精饮料合成师斯皮罗斯·玛兰德拉基斯（Spiros Malandrakis）宣告2015年葡萄酒市场的三大关键性睁开趋向。欧睿国内是葡萄一家总部位于伦敦的市场情报公司，特动向业界提供市场钻研以及商业情报方面的盛行信息。     　　1. 行动葡萄酒的争先盛行趋向  　　偏心酒精度适中的葡萄酒，对于橡木桶熟成提出质疑，看年重新评估长达数十年的葡萄对于甜葡萄酒的无知揶揄，对于新试验以及调配酒逐渐削减的盛行容纳性，对于利便性以及呆头呆脑的争先本性的心不在焉的接受，这些，看年都将成为短期至中期里的葡萄关键主题。社会媒体转达以及增强评估、盛行比力以及置办历程的争先夷易近主化将成为一种催化剂。从加味葡萄酒到“狂欢”葡萄酒（Wine Raves），看年从智能app到激进的葡萄包装妄想，低度行动葡萄酒的新平明正在到来。睁开的中间地域将从中国市场转移回美国，由于中国的宏不雅倒霉因素以及立法阻力依然存在。   　　2. 起泡酒的眼前  　　香槟概况上依然受到纸上谈兵的影响而呈螺旋式上涨，其余起泡酒将不断坚持它们使人羡慕的睁开轨道，普洛赛克（Prosecco）起泡酒的睁开速率分庭抗礼，卡瓦（Cava）起泡酒的睁散会低调一些，但其影响也不容轻忽。   　　随着生物能源法以及有机种植的转达，小型自力破费商以及外乡葡萄园主将引领香槟修正宏不雅经济势头以及定位缺陷，低调的、经济适用型的起泡酒将成为更易于挨近的产物，因此会排汇更年迈的破费者。在亚洲，起泡酒尚未抓牢一批忠实的破费者，亚洲口感喜爱的变更速率将依然是短期至中期内起泡酒的关键性睁开下场。   　　3. 其余葡萄酒的睁开契机  　　除了低度行动葡萄酒以及起泡酒之外，其余葡萄酒也将崭露锋铓，由于破费者对于带有复旧情怀的葡萄酒的需要会泛起周期性涨落。其中波特酒（Port），在高端变异产物、时尚复旧潮水、逐渐扩展的地舆影响力以及人们对于呐喊鸡尾酒横蛮心不在焉的接受的影响之下，将成为值患上关注的一种增强型甜葡萄酒。此外，蜂蜜酒，尽管严厉来说它并不属于葡萄酒，但已经偏远在美国赢患上确定的破费者，也将是值患上关注的甜酒规范。（编译/碧云天）