瓶塞大PK，哪种更好？

你可能已经留意到了，越来越多的瓶塞葡萄酒接管的是螺旋盖。对于葡萄酒酿造者，更好在抉择接管何种瓶塞的瓶塞时候，老本只是更好他们思考的一个因素，除了此之外，瓶塞他们还需思考陈酿光阴、更好贮存情景以及木塞传染等诸多因素。瓶塞那末，更好综合思考之下，瓶塞哪种瓶塞更好呢？

1. 做作塞

　　最传统、最斯文的瓶塞非做作塞莫属了。对于那些珍贵的葡萄酒，做作塞是最佳抉择。这些木塞尽管具备很大的优势，但也有一些短处。

　　利：切开锡箔，逐渐插入做作塞，这看起来便是业余的开瓶措施，而螺旋盖却并无那末浪漫。此外，做作塞封口可能使氧气进入瓶内，有利于葡萄酒的瓶内陈年。

　　当买下一瓶特意的葡萄酒后，插入瓶塞这个历程也修筑了浪漫的空气。此外，做作塞是一种做作的可再生资源，对于人体不会发生副熏染。

　　弊：对于市场上所发售的大少数葡萄酒，五年的瓶内陈年并不会给葡萄酒带来太多短处。由于大少数葡萄酒品质艰深，瓶内陈年会使其延迟抵达最佳饮历时期，进而快捷患上到原有的风韵。这象征着，大少数做作塞封口的葡萄酒必需具备五年及以上的陈年后劲。

　　此外，做作塞更易受到化学物资的影响。假如酒庄不能保障酒窖内残缺不倒霉的化学品，那末接管做作塞会有点冒险。漂白清洁产物及木质包装箱以及托盘内所含的传染物均会侵蚀做作塞，最后组成木塞传染。据统计，在所有酿造的葡萄酒中，会有1%-5%的葡萄酒受到木塞传染，这对于任何酒庄来说都是一笔不小的损失。

　　当温度以及湿度变更较大时，做作塞更易爆发缩短概况受到传染。假如保存不妥，做作塞很简略变干，患上到弹性，患上到密封熏染。

　　陈年后劲在五年及其以上的葡萄酒适宜接管做作塞，但适宜年迈时饮用的葡萄酒就不用接管做作塞了。此外，除了做作塞与螺旋盖，市场上尚有良多其余种类的瓶塞。可是，不一种瓶塞是适用于所有的葡萄酒。

　　2. 复合塞

　　复合塞每一每一是运用废旧做作塞加工而成的瓶塞，老本较低。

　　利：复合塞的老本低，同样的葡萄酒，破费者会花更少的钱。同时，复合塞的功能与做作塞的功能至关，均能保障氧气顺遂进入瓶内。

　　弊：复合塞在开瓶时简略割裂，而且复合塞不太晃动，因此不合适用于那些陈年后劲较长的葡萄酒。此外，复合塞中的胶水可能会融入酒夜中，这有利于身段瘦弱。

　　对于那些适宜赶快饮用的葡萄酒，复合塞是一个不错的抉择。由于复合塞与做作塞有着相似的功能，在短期内也不会即将变干。但必需留意的是，接管复合塞的葡萄酒不宜临时寄存于酒窖中。

　　3. 聚合塞

　　聚合塞由软木颗粒与粘结剂混合而成，其在短期内的成果与做作塞相似。

　　利：聚合塞价钱重价，不易破碎，也不会任意变干或者缩短。

　　弊：聚合塞的密封性不如做作塞，因此会有过多的氧气进入瓶中。此外，为了保障密封性，木塞破费厂家个别将聚合塞制作患上比力安定，因此很难从瓶中插入。与复合塞同样，聚合塞中含有的一些非做作物资不光会影响到葡萄酒的品质，而且会影响到人体瘦弱。

　　聚合塞有利于葡萄酒的陈年，因此临时贮存的葡萄酒不宜接管聚合塞。

　　4.  螺旋盖

　　从前不被看好的螺旋盖现已经逐渐取患上人们的招供。对于市场上大少数葡萄酒来说，螺旋盖是上佳之选。由于市面上的葡萄酒绝大少数属于即饮型，适宜在3至5年内喝掉，假如过了这个阶段，葡萄酒就开始“走下坡路”，逐渐患上到别致去世气愿望。但这并不象征着螺旋盖适用于所有的葡萄酒。以及木塞同样，螺旋盖既有利也有弊。

　　利：螺旋盖的密封性近乎欠缺，这象征着葡萄酒不会受到细菌概况氧气的影响。纵然酒窖里运用了含氯清洁剂，也不会对于螺旋盖带来太大的影响。因此，运用螺旋盖可大幅飞腾葡萄酒受到传染的多少率。此外，螺旋盖老本价钱较做作塞更低，对于葡萄酒破费商以及破费者来说是一个双赢的抉择。

　　弊：由于螺旋盖残缺密封，氧气不能进入瓶内，有利于葡萄酒的瓶内陈年。因此，螺旋盖不适宜那些陈年后劲大的葡萄酒。

　　综上所述，不哪种木塞是适用于所有葡萄酒的！做作塞最适宜那些需要瓶内陈年的葡萄酒。螺旋盖在防止葡萄酒受到木塞传染的同时又可能飞腾破费老本，最合适用于1-3年内饮用的葡萄酒。因此，越来越多的葡萄酒生厂商会选用这种瓶塞。（编译/Shana）

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